O começo essa trajetória foi diferente, o chefe é formado em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e se especializou em panificação pela Levain Escola de Panificação, mas os deliciosos pães deram espaço para o universo do sushi.

Kako atuou em restaurantes renomados de São Paulo, além da bagagem adquirida em restaurantes de Sorocaba, prática e técnica que deram origem às aulas de culinária japonesa ministradas por ele.

Após a vivência do Chefe Kako, que ensinou e cozinhou para tantas famílias, o CK Sushi quer proporcionar uma experiência intimista e apetitosa aos clientes.